Les produits de terroir : l'empreinte de la ville.
Si les produits de terroir intéressent de plus en plus les sciences humaines et sociales, le rôle central de la ville dans leur valorisation reste encore peu exploré et le mythe de leur origine au sein de campagnes isolées continue encore souvent de prévaloir dans l'imaginaire collectif. Histor...
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| 格式: | Ouvrage |
| 語言: | Français |
| 出版: |
Rennes : Tours :
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais de Tours,
2015.
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| 叢編: | Tables des hommes.
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| 主題: |
Éric-de-Dampierre
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| 索引號: |
GN 407 M298 |
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| 復印件 Fonds général | Live Status Unavailable |